Kifőztük Gasztromagazin

Tiramisu pohárban

2014. február 23.

Hozzávalók

• Hozzávalók 4 pohárhoz
• 25 dkg mascarpone
• 1 dl tejszín
• 10 dkg porcukor
• 1/2 narancs reszelt héja (elhagyható)
• 1/2 rúd vanília
• 10 dkg babapiskóta
• 2-3 dl erős kávé
• 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

1. A tejszínt kemény habbá verjük. A mascarponét, a porcukrot, a vanília kikapart magjait és a narancshéjat kikeverjük, beleforgatjuk a tejszínhabot. A krémet habzsákba töltjük, és a poharak aljába nyomunk belőle egy keveset. A félbetört babapiskótákat a kávéban megmártjuk, a már kinyomott krémre rakjuk, és a krémmel felváltva feltöltjük a poharakat. Az elkészült desszertek tetejét tálalás előtt kakaóval meghintjük.